Dla utrzymania zdrowia organizmu warto wybierać mleko kozie, ponieważ zawiera więcej żelaza oraz witamin A i B6.
Potrawy na bazie mleka koziego wielu konsumentów postrzega wyłącznie jako produkty dla dzieci i osób cierpiących na alergie. Jednak takie mleko powinni pić również całkowicie zdrowi ludzie.
W mleku kozim globule tłuszczowe są znacznie mniejsze niż w mleku krowim, dzięki czemu są w pełni przyswajalne. Produkt zawiera półtora raza więcej żelaza, a jego przyswajalność oraz przyswajalność wapnia jest znacznie wyższa.
Ponadto mleko kozie może pochwalić się wysoką zawartością witamin A i B6. Niestety, witaminy B12 i kwasu foliowego jest w nim mniej.
